Palabras clave
modelo de negocios sostenibles
sistemas de agro acuicultura integrada
SAAI
Cómo citar
Resumen
Actualmente los sistemas agroalimentarios enfrentan el reto de atender una creciente demanda de alimentos para una población que se proyecta a más de nueve mil millones de personas para el año 2050 y hacer que sus actividades sean sostenibles. Para lograrlo es necesario desarrollar sistemas de producción sostenibles con enfoques organizacionales y de negocio centrados no solo en factores económicos, sino también en factores medioambientales y sociales.
A partir del estudio cualitativo de dos casos de sistemas de agro acuicultura integrada (SAAI) desarrollados en Colombia con modelos de negocio diferentes, y bajo el enfoque de los arquetipos de modelo de negocio sostenible (AMNS) propuesto por Bocken et al., (2014) se evidencio una relación entre el intercambio de valor para cada caso y el AMNS que predomina en ellos.
Se evidenció que en el caso de SAAI comercial predomina el AMNS Tecnológico y Social favoreciendo la generación de valor económico y ambiental en su modelo. En el caso de SAAI de la Comunidad Jiamin de la Sierra Nevada de Santa Marta se observó un equilibrio en los tres grandes grupos de AMNS, Organizacional, Social y Tecnológico, distribuyendo su capacidad de generación de valor en el valor social y ambiental, pero fue evidente que el valor económico no era capturado adecuadamente. Esto muestra una oportunidad de innovación en el modelo de negocio que permita aprovechar esa capacidad o valor desperdiciado.
Así como el caso de SAAI de la comunidad Jimain, el desarrollar un negocio con equilibrio dentro de los AMNS permite también una generación de valor equilibrada, característica de un negocio realmente sostenible, aunque con oportunidades de innovación para lograr un intercambio de valor en las tres dimensiones: ambiental, social y económico.
Adams, R., Jeanrenaud, S., Bessant, J., Denyer, D., & Overy, P. (2016). Sustainability-oriented Innovation: A Systematic Review. International Journal of Management Reviews, 18(2), 180–205. https://doi.org/10.1111/ijmr.12068
Alimonda, H., Pérez, C. T., & Martín, F. (2019). Ecología política latinoamérica. Pensamiento crítico, diferencia latinoamericana y rearticulación epistémica. In Espacio Abierto (Vol. 27, Issue 1).
Alonso, G. (2008). Marketing de Servicios : Reinterpretando la Cadena de Valor. Palermo Business Review, 2, 83–96. http://www.palermo.edu/economicas/mba/business_review_ed2.html
Barth, H., Ulvenblad, P. O., & Ulvenblad, P. (2017). Towards a conceptual framework of sustainable business model innovation in the agri-food sector: A systematic literature review. Sustainability (Switzerland), 9(9). https://doi.org/10.3390/su9091620
Barth, H., Ulvenblad, P., Ulvenblad, P. O., & Hoveskog, M. (2021). Unpacking sustainable business models in the Swedish agricultural sector– the challenges of technological, social and organisational innovation. Journal of Cleaner Production, 304, 127004. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2021.127004
Bocken, N. M. P., Rana, P., & Short, S. W. (2015). Value mapping for sustainable business thinking. Journal of Industrial and Production Engineering, 32(1), 67–81. https://doi.org/10.1080/21681015.2014.1000399
Bocken, N. M. P., Short, S. W., Rana, P., & Evans, S. (2014). A literature and practice review to develop sustainable business model archetypes. Journal of Cleaner Production, 65, 42–56. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2013.11.039
Calvo, N., & Villarreal, Ó. (2018). Analysis of the growth of the e-learning industry through sustainable business model archetypes: A case study. Journal of Cleaner Production, 191, 26–39. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.04.211
Corrales Roa, E. (2002). Sostenibilidad agropecuaria y sistemas de producción campesinos. In Cuadernos Tierra Y Justicia (Issue 5, pp. 1–49).
Durán, J. C. (2019). Evaluación del uso de perifiton en Sistemas de Agro Acuicultura Integrada (SAAI) a pequeña escala en la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia. Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá.
FAO, FIDA, OMS, P. y U. (2023). Versión resumida de El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023. Urbanización, transformación de los sistemas agroalimentarios y dietas saludables a lo largo del continuo rural-urbano. https://doi.org/https://doi.org/10.4060/cc6550es
FAO. (2004). Agro-Acuiculrura Integrada. Manual Básico.
FAO. (2016). Agricultura sostenible: Una herramienta para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe. Fao, 48. http://www.fao.org/3/a-i5754s.pdf
FAO. (2017a). Granjas agro-acuícolas demostrativas: sistematización de un programa para fortalecer las capacidades de acuicultores de recursos limitados.
FAO. (2017b). Trabajo estratégico de la FAO. Trabajo Estratégico de La FAO Para Una Alimentación y Agricultura Sostenibles, I6488, 28. http://www.fao.org/3/a-i6627s.pdf
FAO. (2018a). Agricultura sostenible | Objetivos de Desarrollo Sostenible | Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Publicaciones de La FAO. https://doi.org/10.1007/s10826-014-9920-9
FAO. (2018b). Transformar la alimentación y la agricultura para alcanzar los ODS - 20 acciones interconectadas para guiar a los encargados de adoptar decisiones. In Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. http://www.fao.org/3/I9900ES/i9900es.PDF
FAO. (2020). El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2020. In El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2020. https://doi.org/10.4060/ca9229es
FAO, & MinSalud. (2013). Perfil nacional de consumo de frutas y verduras. In Fao. http://www.osancolombia.gov.co/doc/Perfil_Nacional_Consumo_FyV_Colombia_2012.pdf
FAO, & OMS. (2018). Sistemas alimentarios seguros y sostenibles en una era de cambio climático acelerado. 4. http://www.fao.org/docrep/014/mb060e/mb060e00.pdf.INTRODUCCIÓN
Gooley, G. J., & Gavine, F. M. (2003). Integrated systems Agri-Aquaculture Systems A resouce handbook for australian industry development. In G. J. Gooley & F. M. Gavine (Eds.), HPAC Heating, Piping, Air Conditioning (Vol. 72, Issue 5). https://doi.org/10.1300/j472v02n02_01
Gordillo, G., & Méndez, O. J. (2013). Seguridad y Soberania Alimentaria. In Documento base para discusión. FAO. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004
Herrera, F. (2018). ODS en Colombia: Los retos para 2030. Pnud, 74. https://www.undp.org/content/dam/colombia/docs/ODS/undp_co_PUBL_julio_ODS_en_Colombia_los_retos_para_2030_ONU.pdf
Leff, E. (2016). Saber ambiental : sustentabilidad, racionalidad, complejidad, poder. January 2000.
Leibovich, J., Estrada, L., & ACFC. (2018). Lineamientos estratégicos de política pública. Agricultura campesina, familiar y comunitaria ACFC. Diagnóstico y Recomendaciones de Política Para Mejorar La Competitividad Del Sector Agropecuario Colombiano, 64. https://www.minagricultura.gov.co/Documents/lineamientos-acfc.pdf
Limbu, S. M., Shoko, A. P., Lamtane, H. A., Kishe-Machumu, M. A., Joram, M. C., Mbonde, A. S., Mgana, H. F., & Mgaya, Y. D. (2017). Fish polyculture system integrated with vegetable farming improves yield and economic benefits of small-scale farmers. Aquaculture Research, 48(7), 3631–3644. https://doi.org/10.1111/are.13188
Ocampo, J. A., Guhl, A., Páez, G. N., Aparicio, J. R., Basurto, X., Ostrom, E., Espinosa, Á., Rueda, X., Puerto, S., Hoof, B. Van, Park, J., Trujillo, C. A., Unda, J., Mena, R. B., Gutiérrez, R., Montes, J. C., Herrera, E. W., Alvarado, A. G., Pineda, C. F., … Pinilla, F. (2018). GOBERNANZA Y GERENCIA DEL DESARROLLO SOSTENIBLE. In Facultad de Administración, Ediciones Uniandes (Primera ed). Universidad de los Andes (Colombia).
Quintero, J., & Sànchez, J. (2006). La cadena de valor : Una herramienta del pensamiento estratégico The Value Chain : A Strategic Thought Tool. Telos, 8(3), 377–389. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=99318788001%0ACómo
Reinhardt, R., Christodoulou, I., García, B. A., & Gassó-Domingo, S. (2020). Sustainable business model archetypes for the electric vehicle battery second use industry: Towards a conceptual framework. Journal of Cleaner Production, 254. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.119994
Rimisp Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural. (2019). Pobreza y Desigualdad Informe Latinoamericano 2019 Juventud rural y territorio.
Sanches, F. E. F., Campos, M. L., Gaio, L. E., & Belli, M. M. (2021). Proposal for sustainability action archetypes for higher education institutions. International Journal of Sustainability in Higher Education, 23(4), 915–939. https://doi.org/10.1108/IJSHE-01-2021-0026
Ulvenblad, P. ola, Ulvenblad, P., & Tell, J. (2019). An overview of sustainable business models for innovation in Swedish agri-food production. Journal of Integrative Environmental Sciences, 16(1), 1–22. https://doi.org/10.1080/1943815X.2018.1554590
Volmar, E., & Eisenhardt, K. M. (2020). Case Study Research: A State-of-the-Art Perspective. Oxford Research Encyclopedia of Business and Management.
Yang, M., & Evans, S. (2019). Product-service system business model archetypes and sustainability. Journal of Cleaner Production, 220, 1156–1166. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2019.02.067
Yip, A. W. H., & Bocken, N. M. P. (2018). Sustainable business model archetypes for the banking industry. Journal of Cleaner Production, 174, 150–169. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.10.190
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Derechos de autor 2024 Juan José Rodriguez Giraldo, Nathalia Franco Borrero