MILLÁN VÁZQUEZ DE LA TORRE, M. G.; AMADOR HIDALGO, L.; ARJONA FUENTES, J. M. La denominación de origen protegida “Los Pedroches” como ruta gastronómica del jamón ibérico: análisis del perfil del visitante y evolución futura. Cuadernos de Desarrollo Rural, [S. l.], v. 13, n. 77, p. 63-91, 2016. DOI: 10.11144/Javeriana.cdr13-77.dopp. Disponível em: https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/15029. Acesso em: 16 jun. 2021.