Millán Vázquez de la Torre, Maria Genoveva, Luis Amador Hidalgo, y Juan Manuel Arjona Fuentes. 2016. «La denominación De Origen Protegida “Los Pedroches” Como Ruta gastronómica Del jamón ibérico: Análisis Del Perfil Del Visitante Y evolución Futura». Cuadernos De Desarrollo Rural 13 (77):63-91. https://doi.org/10.11144/Javeriana.cdr13-77.dopp.