La denominación de origen protegida “Los Pedroches” como ruta gastronómica del jamón ibérico: análisis del perfil del visitante y evolución futura. Cuad. Des. Rural [Internet]. 2016 Jun. 21 [cited 2025 Aug. 12];13(77):63-91. Available from: https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/15029