González Muñoz, Y. y Palomino Camargo, C.E. 2012. Acciones para la gestión de la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos en un restaurante con servicio bufet. Gerencia y Políticas de Salud. 11, 22 (jun. 2012). DOI:https://doi.org/10.11144/Javeriana.rgsp11-22.apgc.