GONZÁLEZ MUÑOZ, Y.; PALOMINO CAMARGO, C. E. Acciones para la gestión de la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos en un restaurante con servicio bufet. Gerencia y Políticas de Salud, [S. l.], v. 11, n. 22, 2012. DOI: 10.11144/Javeriana.rgsp11-22.apgc. Disponível em: https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/gerepolsal/article/view/3310. Acesso em: 28 mar. 2024.