González Muñoz Y, Palomino Camargo CE. Acciones para la gestión de la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos en un restaurante con servicio bufet. Rev. Ger. Pol. Sal [Internet]. 1 de junio de 2012 [citado 25 de abril de 2024];11(22). Disponible en: https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/gerepolsal/article/view/3310