Campuzano Cifuentes, M., y M. C. Llano Restrepo. «Una Bebida Fermentada a través De La Historia». Memoria Y Sociedad, vol. 1, n.º 1, marzo de 2014, pp. 27-48, https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/memoysociedad/article/view/7583.