GUADALUPE MOSSO, Agustina. Las recetas de cocina popular en un archivo del patrimonio gastronómico santafesino: palabras de apertura sobre un proyecto en ciernes. Apuntes: Revista de estudios sobre patrimonio cultural, [S. l.], v. 38, 2025. DOI: 10.11144/Javeriana.APU38.rcpa. Disponível em: https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revApuntesArq/article/view/41553. Acesso em: 5 nov. 2025.