MATTA, R. Posibilidades y límites del desarrollo en el patrimonio inmaterial. El caso de la cocina peruana*. Apuntes: Revista de estudios sobre patrimonio cultural, [S. l.], v. 24, n. 2, 2011. Disponível em: https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revApuntesArq/article/view/8873. Acesso em: 20 abr. 2024.