Arana López, G. N. (2012) «Los espacios de la cocina mexicana al albor del siglo xx. La creación alquímica de olores, sabores y texturas», Apuntes: Revista de estudios sobre patrimonio cultural, 25(1). Disponible en: https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revApuntesArq/article/view/8831 (Accedido: 18 abril 2024).