Guadalupe Mosso, Agustina. “Las Recetas De Cocina Popular En Un Archivo Del Patrimonio gastronómico Santafesino: Palabras De Apertura Sobre Un Proyecto En Ciernes”. Apuntes: Revista de estudios sobre patrimonio cultural 38 (November 5, 2025). Accessed November 5, 2025. https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revApuntesArq/article/view/41553.