Matta, Raúl. “Possibilidades E Limites De Desenvolvimento No patrimônio Imaterial. O Caso Do Cozinha Peruana”. Apuntes: Revista de estudios sobre patrimonio cultural 24, no. 2 (julho 7, 2011). Acessado setembro 30, 2025. https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revApuntesArq/article/view/8873.