Matta, Raúl. «Posibilidades Y límites Del Desarrollo En El Patrimonio Inmaterial. El Caso De La Cocina Peruana*». Apuntes: Revista de estudios sobre patrimonio cultural 24, no. 2 (julio 7, 2011). Accedido febrero 22, 2024. https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revApuntesArq/article/view/8873.