Arana López GN. Los espacios de la cocina mexicana al albor del siglo xx. La creación alquímica de olores, sabores y texturas. APUNTES [Internet]. 3 de enero de 2012 [citado 25 de abril de 2024];25(1). Disponible en: https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revApuntesArq/article/view/8831