PRODUCCIÓN BIOTECNOLÓGICA DE SABORES, PIGMENTOS Y AROMAS A PARTIR DE HONGOS MICELIALES Y LEVADURAS. Univ. Sci. [Internet]. 2006 Jul. 10 [cited 2025 May 8];11(2):23-30. Available from: https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/scientarium/article/view/4967