Publicado jun 30, 2019



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Mercedes Ejarque http://orcid.org/0000-0002-2451-6031

Myrian Elisabeth Barrionuevo https://orcid.org/0000-0003-0613-9647

Lucas Zanovello http://orcid.org/0000-0002-8286-2768

Sandra Lorena Bartucci http://orcid.org/0000-0001-7462-4973

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Resumen

La problemática de los residuos tiene una creciente importancia en los espacios rurales, en el marco de procesos globales como la crisis alimentaria, la degradación ambiental y las transformaciones agrarias recientes. Aunque hay manuales para la gestión integral, en espacios donde coexisten actividades rurales y urbanas y con respecto a producciones de menor escala, los modos de gestionar los residuos agropecuarios son menos conocidos. Esta investigación tomó como caso de estudio la producción ganadera familiar en un valle de la Patagonia argentina; en ella se identificaron prácticas, usos y posibles alternativas de tratamiento de los residuos pecuarios. Se realizaron encuestas a pequeños productores, entrevistas a informantes clave y observaciones participantes. Los resultados evidencian que los residuos se aprovechan de manera parcial y existen diversas barreras para desarrollar tratamientos con menores impactos ambientales. Sin embargo, este estudio brinda herramientas para desarrollar estrategias de gestión adecuadas para este tipo de productores y promover producciones más sustentables.

Keywords

manure waste, family producers, compost, biodigestion, recyclingresiduos pecuarios, productores familiares, compostaje, biodigestión, reciclaje

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Cómo citar
Ejarque, M., Barrionuevo, M. E., Zanovello, L., & Bartucci, S. L. (2019). Prácticas y usos de los residuos pecuarios de productores familiares en un valle de la Patagonia argentina. Ambiente Y Desarrollo, 23(44). https://doi.org/10.11144/Javeriana.ayd23-44.purp
Sección
Artículos