Caracterización de la unidad familiar responsable de la crianza de cuyes y el rol de la especie como promotor para la incorporación y revalorización del rol productivo de la mujer rural

Resumen

La participación de las mujeres en el sector agrícola y en el acceso a oportunidades económicas y decisiones importantes para sus vidas han sido limitadas por factores estructurales y técnicos. En este contexto, se plantea como objetivo analizar la participación de la unidad familiar en la crianza de cuyes (Cavia Porcellus) en el Azuay con el fin de evidenciar el rol diferencial de género en esta actividad productiva. Para ello, se implementó una metodología mixta, que recurre a técnicas de toma de datos como la encuesta y la entrevista. Para el análisis de datos se emplea la estadística descriptiva e inferencial. Los resultados muestran que esta actividad es realizada mayoritariamente por mujeres, en edad adulta, con un nivel de educación primario, casadas y no asociadas a organización alguna. Respecto al impacto del género en la producción de cuyes, se muestra que, en esta actividad, la edad y la falta de acceso a capacitación técnica impactan negativamente en su desarrollo. Por el contrario, el estado civil y algunas prácticas reproductivas, como la separación de las hembras de los machos, tienen un impacto positivo en este proceso. Por otra parte, la toma de decisiones respecto a recursos necesarios para la crianza de cuyes como: uso de tierras, comercialización de cuyes y autoconsumo, está en responsabilidad de las mujeres por ser considerada una actividad doméstica. En conclusión, la producción de cuyes, al ser una actividad realizada mayoritariamente por mujeres, es poco valorada como una fuente de empleo, invisibilizando su aporte al desarrollo económico, familiar y local.