Como Citar
Resumo
En este artículo se hace un análisis histórico del funcionamiento de la cadena de valor láctea en Chile entre 1975 y 2005. Para ello se ha utilizado información procedente de distintas fuentes estadísticas, así como estudios e informes de la época considerada. El objetivo es demostrar que la generación de un sector competitivo, abierto a la competencia internacional, e incluso exportador, no es el resultado de la actuación de las fuerzas libres del mercado, sino de una política pública aplicada de una forma que a la vez resulta flexible y persistente en el tiempo. La metodología utilizada se basa en un análisis de la transformación de la estructura productiva de la cadena de valor láctea en Chile utilizando las fuentes estadísticas económicas disponibles para el periodo antes mencionado, aplicando las categorías de análisis de la Teoría Agroalimentaria. Los principales resultados de esta investigación ponen de manifiesto que la supervivencia de la producción de leche en Chile se debe a la conjunción de una serie de hechos agronómicos (la dificultad de la reconversión productiva de una parte del sur del país), y a un conjunto de decisiones políticas que transitaron desde unos planteamientos originalmente dogmáticos a otros mucho más pragmáticos y flexibles.Propriedade intelectual:
Instituto de Estudios Rurales, Facultad de Estudios Ambientales y Rurales, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá, Colombia.
O envio de um artigo para a revista Cuadernos de Desarrollo Rural, indica que o(s) autor(es) certifica(m) e aceita(m):
- Que ele não tem sido publicado, nem aceito para publicação em outra revista.
- Que, no caso de sua publicação for aceita, se o artigo ter uma versão previa como working paper (literatura cinza) ou aparecer numa site da internet, deverá ser retirado dele, ficando somente o título, resumo, palavras-chave e hipervinculo à revista.
- Que uma vez publicado em Cuadernos de Desarrollo Rural não será publicado em outra revista.
Ao enviar artigos para avaliação, o(s) autor(es) aceita(m) transferir(em) os direitos de autor à revista Cuadernos de Desarrollo Rural, para os efeitos da sua publicação na versão impressa ou eletrônica, mesmo firmará a licença de uso parcial anexa.
Responsabilidade de conteúdos:
O conteúdo dos artigos publicados por Cuadernos de Desarrollo Rural é de exclusiva responsabilidade do(s) autor(es) e não necessariamente reflete o pensamento do comitê editorial e científico da revista Cuadernos de Desarrollo Rural. Os textos podem se reproduzir total ou parcialmente, mas citando a fonte.
A publicação opera de acordo com a Creative Commons Attribution License (CC), "Alguns direitos reservados". Para as licenças CC, o princípio é o da liberdade criativa. Este sistema não se opõe aos direitos autorais, mas complementa-se com eles. Somos conscientes da importância dos direitos de autor na nossa cultura.
Creative Commons oferece um sistema que automatiza a pesquisa de conteúdos "comuns" ou sob licença CC. Assim, ao licenciar o seu trabalho, o criador estabelece as condições gerais que são digitalmente incorporadas nele, para que um motor de busca possa identificá-las e escolher a mais conveniente.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.