Los espacios de la cocina mexicana al albor del siglo xx. La creación alquímica de olores, sabores y texturas. Apuntes: Revista de estudios sobre patrimonio cultural, [S. l.], v. 25, n. 1, 2012. Disponível em: https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/revApuntesArq/article/view/8831. Acesso em: 8 may. 2025.