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Héctor Nicolás Roldán Rueda, Maestro https://orcid.org/0000-0003-3726-5910

María Amalia Gracia, Doctora https://orcid.org/0000-0002-1920-5618

Mateo Mier y Teran, Doctor https://orcid.org/0000-0001-6512-7238

Resumen

Una de las principales dificultades que tienen pequeños y medianos productores en Colombia y México es el acceso a mercados favorables. Atendiendo a esta problemática, distintos actores han generado estrategias de comercialización para recuperar espacios físicos y simbólicos que expresan demandas y reivindicaciones asociadas a la producción, la distribución y el consumo de alimentos locales. A partir de técnicas de investigación cualitativa, estudiamos mecanismos utilizados por cuatro mercados locales alternativos de estos dos países para diferenciar su producción, así como los sujetos involucrados; los resultados muestran las virtudes, las tensiones y los retos que suscitan los procesos de certificación.

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Keywords

Certificación, Mercados locales, Confianza, Sistema Agroalimentario

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Cómo citar
Roldán Rueda, H., Gracia, M., & Mier y Teran, M. (2018). Los mercados locales alternativos en México y Colombia: resistencias y transformaciones en torno a procesos de certificación. Cuadernos De Desarrollo Rural, 15(82), 1-17. https://doi.org/10.11144/Javeriana.cdr15-82.mlam
Sección
Artículos Investigación
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