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Resumen
Las enfermedades de mayor incidenciaen la cavidad oral como son la caries yla enfermedad periodontal, son consideradasenfermedades infecciosas, yaque su factor etiológico primario sonbacterias que por medio de mecanismosdirectos o indirectos causan dañotisular, lo que se refleja claramente enlas características clínicas de cada unade estas entidades. Las bacterias causantes de estas enfermedadesestán estructuralmente organizadasde una manera específica loque les confiere ciertas característicasespeciales que las hacen diferentes delas bacterias en estado planctónico, esdecir aisladas. Básicamente, las bacteriasse agrupan formando una biomasaen torno a superficies de diversa naturalezalas cuales a su vez deben cumplircon ciertos requisitos; esta biomasarecibe el nombre de biofilm obiopelícula. La biopelícula no es característica únicamentede las enfermedades de la cavidadoral, de hecho puede formarsesobre cualquier superficie viva o inertey a nivel del cuerpo humano es la causantede un amplia serie de enfermedades,donde la importancia de labiopelícula como factor causal, radicaprincipalmente en la dificultad que implicapara el clínico erradicar la causade la infección debido precisamente ala estructura particular de estas agrupacionesbacterianas. El siguiente artículo es una revisión dela literatura que recopila datos generalesacerca de la biopelícula, como suestructura, sus estadios de formacióny las propiedades que adquieren lasbacterias en este tipo de organización.Xabier JB, Picioreanu C, Alemedia JS, M van Loosdrecht. Monitorizacao e modelacao da es- tructura de biofilmes, Boletín de biotecnología, 2003; 76, 1, 2.
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