Palavras-chave
dislipidemias
síndrome metabólica
bicitaxis
alimentação, bicitaxistas
Como Citar
Resumo
Sob a perspectiva da reprodução social, este estudo foca-se na prática coletiva da dieta dos bicitaxistas do centro histórico da Cidade do México, sendo analisada como elemento chave para o perfil patológico característico observado nas condições de saúde/doença, em particular como a causa do sobrepeso, obesidade, dislipidemias e fatores associados à síndrome metabólica. Estudo descritivo, transversal, com 110 bicitaxis (90.2%). Foi feita uma indagação para coletar dados sobre hábitos alimentares, condições laborais e estilo de vida. Realizaram-se medidas antropométricas e amostras de sangue para analisar os parâmetros bioquímicos a fim de avaliar a condição de saúde dos sujeitos e estabelecer os fatores de risco relacionados com obesidade. Os resultados revelam que o consumo médio diário de refrigerantes é de 1,6 litros (54 onças líquidas, equivalentes a 629 quilocalorias diárias). Os vegetais são consumidos 3,1 vezes por semana e consomem 65,7 quilogramas (145 libras) de tortilhas de milho por ano. A obesidade está associada ao número de anos que uma pessoa leva dirigindo um bicitaxi [χ2(2, N = 99) = 6,747; p = 0,034]. 69,1% apresenta sobrepeso ou obesidade, 63,3% apresenta hipertrigliceridemia e 49,1% atende a três ou mais critérios para o diagnóstico da síndrome metabólica de acordo com o Painel III de tratamento para adultos (ATP III). A ingesta de bebidas açucaradas e rações entre os bicitaxis é alta, enquanto que a ingesta de comida recomendada como vegetais, frutas, legumes e carnes brancas é baixa. Recomendam-se campanhas constantes para promover a ingestão de alimentos saudáveis, evitar o consumo de bebidas açucaradas e facilitar o consumo de agua.
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